Hallo liebe Freunde des Grünfutters,
mittlerweile sollte es weithin bekannt sein, dass ich Porridge zum Frühstück absolut liebe. Heute habe ich ein herbstliches Porridge-Rezept mit karamellisierten Äpfeln und Walnüssen für dich. Ein absoluter Seelenwärmer.
Für eine Portion brauchst du:
- 80 g Haferflocken
- 450 – 500 ml Wasser
- ein halber Apfel (gern eine leicht säuerliche Sorte)
- ein halber TL Pumpkin Spice – Gewürz
- 1 TL Ahornsirup
- 1 EL Walnüsse
- 1 EL geschrotete Leinsamen (optional)
- 1 EL braunes Mandel- oder Walnussmus (optional)
Und so wird’s gemacht:
Haferflocken mit Wasser und Pumpkin Spice – Gewürz aufkochen und mindestens 5 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit den Apfel in mundgerechte Stücke schneiden. In einer kleinen Pfanne oder einem kleinen Topf etwas Wasser zum Kochen bringen, Äpfel und Walnüsse hineingeben und auf kleiner Flamme köcheln lassen. Wenn das Wasser etwas verdampft ist, den Ahornsirup zugeben und weiter köcheln lassen bis auch das Porridge fertig ist.
Ist das Porridge fertig, rühre das Nussmus und die geschroteten Leinsamen unter, wenn du magst. Gib es in eine schöne Schale und richte die Äpfel und Nüsse darauf an.
Lass es dir schmecken 🙂
Meike
Das klingt soooo gut und ich hab noch jede Menge Porridge das ich so pimpen könnte.
Herzlichen Dank für die Idee. Ich werde mich definitiv durch die anderen Rezepte auch noch durchfre…forsten. 😉
Liebe Grüße aus Bern
Barbara
Hallo Barbara,
schön, dass du den Weg zu meinem Blog gefunden hast. Ich liebe Porridge in allen Varianten, weil es so vielseitig ist. Dann wünsche ich dir viel Freude beim Ausprobieren der Rezepte.
Viele Grüße,
Meike